2025年秋冬季以来，阿勒泰地区聚焦餐饮食品安全民生关切，通过智慧化监管、主体责任压实与党建引领共治相结合的举措，全方位筑牢餐饮安全防线，推动食品安全形势持续向好。

　　一是深化智慧监管与风险防控，精准化解安全隐患。持续推进“明厨亮灶”工程，3000余家餐饮单位实现后厨实时可视化监管，同步实施风险分级动态管控，提升执法精准度。针对秋冬季节疾病易发特点，发布专项风险提示，重点强化火锅、炖汤等热门餐饮的原料采购与加工过程监管，开展餐饮具消毒、食材储存专项检查，累计检查食品经营者566家次，排查整改隐患59个，有效降低季节性食品安全风险。

　　二是压实主体责任，提升行业自律水平。组织开展食品安全标准操作流程培训，覆盖从业人员2000余人次，夯实行业安全基础。推动“互联网+明厨亮灶”与外卖平台数据对接，督促17家外卖平台开展自查自纠，切实落实主体责任，规范外卖餐饮经营行为。

　　三是党建引领聚合力，构建社会共治格局。通过“三融工作法”（场地融合、服务融合、党建融合），将党建优势转化为治理效能。以美团、饿了么站点为核心建立外卖行业联合党支部，把“骑手之家”打造为食品安全宣传站，发动80余名党员骑手担任“食安哨兵”，通过“随手拍”反馈风险隐患，成为监管“移动探头”，累计处理食品安全隐患4条。

　　目前，地区季节性食品安全事件发生率显著下降，食品安全抽检合格率稳步提升，执法效能与群众满意度持续提高，餐饮安全保障防线更加牢固。（地区市场监督管理局）