盛夏时节，夜市经济持续升温。为切实保障广大人民群众夜间消费的食品安全，近日，阿勒泰地区市场监督管理局联合地区公安局开展夏季夜市食品安全专项检查。地、县两级协同行动，市场监管与公安部门紧密配合，累计出动执法人员64人次，检查餐饮经营主体96家，排查出食品安全风险隐患37处，责令整改5起。通过严格监管，筑牢安全防线，推动“夜市烟火”与“饮食安全”同频共振。

此次专项行动聚焦烧烤、火锅、海鲜、凉菜等高频消费食品类别，对步行街、美食街、夜市等重点场所展开集中排查。执法人员紧盯“进货查验、储存加工、人员资质、责任落实”等关键环节，实施精准检查。通过对96家餐饮经营主体开展深入抽检，严格核查肉制品来源，确保无问题肉制品流入餐桌。针对操作间环境卫生不达标、从业人员健康证明缺失等问题，下达整改通知书，做到发现隐患“即查即改”。同时，对发现的问题线索依法严肃查处，从重处罚，确保“夜市美味”稳过“安全大关”。

检查中同步开展普法宣传工作。执法人员通过现场答疑解惑的方式，宣传普及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规知识，指导商户规范落实索证索票、人员健康管理等制度，强化商户食品安全主体责任意识，凝聚“共治合力”。各县（市）公开公示投诉举报电话，鼓励公众积极参与食品安全监督，构建起“执法引领 + 行业自律 + 社会监督”的共治格局，共促餐饮业健康有序发展。让市民在畅享夏夜美食、领略城市活力之际，吃得安心、放心，让“烟火气”成为城市温暖而安全的底色。（地区市场监督管理局）