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阿勒泰地区学校及周边餐饮服务食品安全专项检查工作总结

信息来源: 阿勒泰地区食品药品监督管理局办公室  日期:2015-10-15 11:56 

为进一步加强学校食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全监管,有效预防食物中毒事件发生,保障师生身体健康和生命安全,根据自治区食药局及教育局下发的《关于开展2015年秋季学校食堂及校园周边食品安全专项整治的通知》(新食药监食〔2015〕64号)的通知精神和工作实际,阿勒泰地区食品药品监督管理局与教育局联合开展了学校食堂及周边餐饮服务食品安全专项整治工作。

一、加强领导,强化责任

阿勒泰地区食品药品监督管理局成立学校、托幼机构食堂及校园周边餐饮单位食品安全专项整治工作领导小组,召开专题会议对此项工作进行了专门安排部署,制定工作专项整治方案,明确工作职责。

二、强化监督、突出重点

按照整治工作步骤,要求各学校、托幼机构深入开展自查自纠,从学校餐饮服务食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等八个方面进行自查,深入查找存在的突出问题和薄弱环节,并制定整改计划。为建立和健全学校食品安全责任体系,完善学校食品安全管理制度,要求各学校食堂制定了学校食品安全事故应急处置方案。成立了由一把手负总责的领导小组,全面负责学校食堂食品安全工作,进一步明确了法人是学校、托幼机构食堂食品安全第一责任人的。

三、加大排查,严惩违规。

地区局及各县(市)联合教育局组织执法人员对辖区173所学校、托幼机构食堂进行了监督检查。针对未办理餐饮服务许可证以及食品采购、贮藏、加工、烹调、售卖、餐具消毒等环节存在问题的学校、托幼机构当场下达了监督检查意见书和限期整改意见书,要求学校、托幼机构及时采取有效措施,堵塞管理漏洞,及时消除餐饮服务食品安全隐患,坚决杜绝食品安全事件发生。重点督促了学校、托幼机构周边餐饮服务单位完善食品安全“五有”设施(三防设施、冷藏设备、消毒设施、原料存放设施和上下水设施),规范食品及食品加工原材料采购索证制度登记,确保食品安全。

检查中发现:乡(镇)学校、托幼机构周边餐饮服务单位负责人食品安全意识淡薄,餐具消毒设施配备不足或未真正投入使用,食品原料与餐具清洗池混用,食品原料索证登记不规范,因乡镇设立垃圾点严重不足存在餐厨垃圾乱倒现象;县级学校、托幼机构周边餐饮服务单位较少,加之日常监督力度较大,情况较好,目前存在的问题主要为食品原料索票索证登记不全。

据统计,此次学校食堂、托幼机构开学前、开学期间两项专项检查共出动执法人员919人次,车辆436台次,检查学校、托幼机构及周边餐饮服务单位共计310家次。下达责令整改通知书63份,查处案件7件,现已立案查处。

阿勒泰地区食品药品监督管理局

2015年9月30日      

 

2015年秋季学校食堂及校园周边食品安全专项整治工作情况统计表

填报单位:阿勒泰地区食品药品监督管理局

填报人:岳嫱 填报时间: 2015年9 月30日

类 别

数 量

出动执法人员(人次)

919

现有学校食堂(含托幼机构食堂)(家)

173

其中

大、中、专院校食堂(家)

5

中学食堂(家)

48

小学食堂(家)

48

托幼机构食堂(家)

72

现有对外承包学校食堂(家)

5

其中

大、中、专院校食堂(家)

0

中学食堂(家)

5

小学食堂(家)

0

托幼机构食堂(家)

0

检查学校食堂、校园及周边食品经营单位(家)

310

其中

大、中、专院校食堂(家)

5

中学食堂(家)

45

小学食堂(家)

33

托幼机构食堂(家)

61

校园及周边餐饮单位(家)

166

责令整改学校食堂、校园及周边餐饮服务单位(家)

69

其中

大、中、专院校食堂(家)

0

中学食堂(家)

9

小学食堂(家)

20

托幼机构食堂(家)

17

校园及周边餐饮单位(家)

27

出具责令整改通知书(份)

63

共吊销

餐饮服务许可证 (个)

0

取缔无证无照经营户(户)

0

查处不符合食品安全标准的食品数量 (公斤)

4.8

查处不符合食品安全标准的食品添加剂数量(公斤)

0

查处违法案件(件)

7

移送司法机关案件(件)

0

发放宣传资料(份)

1099

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