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青河县打造旅游产业特色饮食文化

信息来源: 青河县电子政务管理办公室  日期:2018-06-11 10:46 

一是打造特色饮食商业圈。围绕旅游景区和旅游发展,打造以塔克什肯口岸进口肉类产品为原材料服务口岸旅游的特色饮食商业圈;以三道海子景区为依托,打造突出原汁原味的游牧饮食习惯为主的特色饮食商业圈;以青河县民生手工业基地为平台,以沙棘、奶制品、肉类小包装为主可携带食品的特色饮食购物商业圈;在县城集中打造一个以周边乡镇丰富的绿色食品为原料,以沙棘鲜榨果汁、手抓肉等食品为特色的旅游特色饮食一条街。二是打造特色饮食餐饮企业。通过招商引资引入一批有实力、有新疆地域特色、有文化背景的、接待能力强的餐饮企业;建立以就餐环境、服务质量、菜品特色、食品安全评级、民主测评为主的特色饮食评价体系,每年对评分靠前的企业作为特色饮食的样品企业进行重点培育,给予旅游项目补贴。同时,鼓励这些企业在旅游景点及旅游驿站开设分店,壮大特色饮食企业规模。三是打造特色饮食品种。结合县域实际,以青河县特色的阿魏菇、牛羊肉、沙棘、沙棘黑木耳、奶制品为原料,举办美食文化节、冬季旅游文化节等活动,组织餐饮企业进行现场厨艺比拼,评选出特色的饮食品种,固定制作流程,通过培训补贴资金,鼓励手艺人进行传帮带,打造一批特色饮食品种和特色饮食文化。2018年,计划从现有和新增的餐饮服务单位中培育服务旅游行业的优质特色餐饮企业不少于100家,其中,招商引资连锁餐饮企业1家,单次接待量大于500人企业不少于8家,中小微型特色餐饮企业80家,特色饮食农家乐不少于11家;着力打造青河县特色饮食品牌不少于5个,从业人员在800人以上;年可接待旅客100万人次,其中,夏季可接待旅客60万人次,冬季可接待旅客40万人次。

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